li阿幾左与庵 阿幾左与庵
2020/01/01 (Wed) 00:00

酉年睦月 昼😅 宴会倶楽部御品書

会員様ご予約受付中 


前菜

玉筋魚釘煮、本唐墨、銀化スモーク
生ハム(サイボクGP豚モモ肉&ロース) 焼銀杏

吸い物 

白身魚の潮汁 八丁味噌赤出汁

刺身(振り塩締め氷温熟成)  

甘て鰈、勘八、秋鮭ルイベ、赤烏賊(ソデイカ)、鰆、
真烏賊

酢肴

炙り〆鯖、炙り〆サゴシ

焼き物

国産鰻蒲焼き、淡路産焼穴子、淡路産鱧蒲焼き
干物(エテカレイ、鯖開き、真烏賊、鯵開き)

煮物  

時魚

御飯・止椀

棒寿司(〆鯖、銀毛、焼鱧)焼穴子押し鮨
橙猪口、銀杏、零余子ご飯
玉筋魚釘煮茶漬け 白飯
赤身魚赤出汁
タイカレー(グリーン or レッド)
北海道産そば粉使用手打ち蕎麦(要予約)

香の物 

ラブレ漬け(高菜、白菜、小蕪) 玉葱粕漬け 南高梅干 
生姜甘酢漬け 茗荷甘酢漬け、辣韮甘酢漬け

果物  

巻き柿、干し安納芋、トルコ産干し白無花果

蒸し物 

 渡り蟹、淡路産鱧、淡路産穴子

鍋物  

魚すき 鶏すき

揚げ物

蝦虎魚天、山菜天(蕗の薹、タラの芽)

飲み物

残り1本 純米大吟醸原酒秀鳳(山田穂磨き4割5部)

純米吟醸酒大和蔵
 麦焼酎(のんのこワイン酵母仕込み)
テンプラニーリョ赤ワイン (VINA PENA、PATA NEGRA 2007
 
Akispecial(ブランデー50+チンザノロッソ50)
ジンフィズ、マルガリータ 

ソフトドリンク

珈琲モカ、抹茶、煎茶、
明日葉・ヒュウガトウキ・煎茶のトリッ茶

ようこそおいでませm(_ _)m 


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2017/01/12 (Thu) 23:02
特記事項の追記

 忘れずに記録しておかなくては

次回の唐墨作りは干物を作る手順としましょう

2~3%海塩水で血抜き 凡そ4時間放血・・・あまり長いこと漬けると塩っぱくなるかも
塩漬けせずにそのまま天日干しする・・・お酒で塩抜きする手間が省ける

なぜこんなことを書き記してるかといいますと、

年末の和風総本家(12月29日放送)の京お節料理のお店で唐墨作りの干し籠の中の鯔子が、ぷっくらとしていて色も形もそのまんま塩漬けも何も手を加えてないように見えたのですが、流石にそのままじゃないでしょう。
おそらくお魚の干物を作る前処理程度はしてるのだと推察したものです。



2016年12月6日


パルさんに行ったらまたありました😄 鯔子
4腹購入
499円/100g

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いつもながら不要廃棄品となる臍が大きい😒

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ま、取り敢えずはガソリン(お酒)を注入するために肴を
ヨコワっす😋

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エンジンが掛かったところでプスプス血抜きをば

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12月7日

一夜冷水に放血したので塩漬けに致します

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あやや、お塩が足りません😅

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お塩を買って来て全体が隠れるように塗しました
塗すというよりは埋めました

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これで一晩寝かせます

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こちらは前回の出来上がり
真空パック致します

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12月8日

塩を洗って、純米酒に漬けて塩抜きします
右は前回の出来上がり真空パックです

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12月9日

一夜純米酒に漬けて塩抜きしたので

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ピチットしました😆

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その上から重石をして成形します

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12月11日

ピチットから取り出して天日干し

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12月15日

マルハチさんに行ったら鯔子がありました😄

不要廃棄品となる臍が小さくてお買い得なので三腹買いました

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例によって血抜きです

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12月16日

一夜漬け放血

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で塩漬け

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第2弾が出来上がったので真空パックしました😆

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12月17日

塩を洗って純米酒で塩抜き

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12月18日

ピチットシートに挟んで成形脱水

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重石ですね😅

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12月28日

出来上がり~

今回のはすこし色黒に仕上がっちゃいました

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これが最後の仕込みとなりましたが、12月25日頃にマルハチさんに単価300円でどっさり鯔子が並んでました
ほしかったけど、10腹も作ったのでまぁ良いかとするーしましたが、年末年始で思いの外沢山お使い物にしてしまったのです😅
出物があったら買うべきでした
保存も効くしね😂


 
 

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2017/01/11 (Wed) 21:43
 2016年12月18日

コマセ釣りをしています

高価なオキアミを購入して(2000円くらい)

コマセ投げまくって・・・


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上手くウキの近くに放り込めました  が、

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釣れました~

木っ端グレ 1尾

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これで終わりたくないのがSちゃん

宮川でコマセ釣りをすると言うので・・・やってみたけど。。。

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動かない浮きっすねぇ・・・

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そこら中にチヌやキビレがウジャウジャ

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見えてる魚は釣れない   の通りですが

まぁ、木っ端グレを美味しく頂きました😋

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2017/01/10 (Tue) 10:46
 1月4日(水)

今年も行ってきました、芦屋神社六社詣でスタンプラリー

芦屋神社三条八幡神社津知日吉神社阿保天神社打出天神社岩園天神社

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三条八幡神社

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阿保天神社

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ぐるっと廻ると10kmほどあるし、駐車スペースも少ないので自動二輪車で巡ってまいりました

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今年の初乗りでどや😁してるSちゃん

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目出度くスタンプを頂いて

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お守りを頂きました

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鰆、勘八、縞鯵の炙りで祝い酒~ 、乾杯っ!

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翌1月5日(木)

山の手 招福 三社詣

芦屋神社弓弦羽神社越木岩神社

弓弦羽神社でオートバイ用のお守り(ハンドルストラップ)を購入

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受験も試合も無いので、ひたすら家内安全、世界平和と健康を祈願致しました😆

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越木岩神社でも結界の前で記念撮影

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12mの一枚岩

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スタンプを頂いて
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可愛らしい干支の記念品を頂きました😄
今年も良い年になりますように

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2017/01/02 (Mon) 18:17
皇紀二千六百七十七年元旦(平成29年元旦)酉年
新年おめでとう 🎌


昨年に続き年明け早々に初詣にゆきました
皇紀2677年1月1日0時10分頃ですが
めっちゃ混雑していました
やっぱり不景気なんですね~(不景気だと神頼みの方が多く参拝するんだっけ?)

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拝殿前まで行き着くのに小一時間かかりましたわ😥
酉歳の絵馬の前で自撮りしたけど、絵馬が飛んでるわ~、だって酉だもの

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本殿の横には他にもお祀りされてるのです

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さて、お節でございます😄
ずらりと並べてみましたが、他にもございますのに乗せきれません

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一品ごとにご紹介って・・・そんなんいらんわ、上の写真でわかるわって・・・そんなことおっしゃらずにご覧遊ばせ
海老、数の子、ロースハム、いんげん

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睨み鯛、尻尾が焦げちゃいました(^_^;)
周りの練り物はお徳用のセット・・・けっこう美味しかったですね😄、

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鰤照り焼き

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鱧照焼

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お煮しめ~

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穴子の白焼き

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黒豆

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数の子

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千枚漬け

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ハウストマト(アイコ)
寒い中、日々すくすくと実ってます、ハウスの中で😄、

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そして、秀鳳
これがなきゃ年が越せませんわ😄

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本マグロの大トロ

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やまやの明太子

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桜の花の塩漬けおこわ・・・これって結構おいしいんです

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そして始まる朝から宴会めにゅー

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開けて2日

朝からお造り

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イソちゃんが飯くれ~って来たのでパンをあげました
代替わりなのでしょうか、今年のイソちゃんは蜜柑を食べません
パンだけなんですね

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ロシア産ですが、これは堅ガニで美味しゅうございました♫

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養殖物ですが、流石に黒鮪
焼いたら脂が落ちて美味しさがいや増しましたね

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食べかけだけど2日のお節全員集合~
巻き柿(左上)と唐墨(左下)も参加😅

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2016/12/24 (Sat) 20:37
ユダヤ教 キリスト教 十字軍 テンプル騎士団 イエズス会 フリーメイソン イルミナティ・・・ 悪の系譜
などというと妄想の陰謀論だと言われますが、

ネットの発達に伴い隠されてきた真実が徐々に明らかになってきています

日本の歴史教科書ではザビエルについて「キリスト教を伝えた」程度にしか書かれていませんが
実体はイエズス会の日本侵略先遣隊のユダヤ人であることが知られています
しかも、奴隷貿易で日本人女性を売り飛ばす手先でもありました
少年遣欧使節の見聞録で奴隷として売られ悲惨な状態に置かれている若い子女のことが詳述されているようですが教科書には載りません。

秀吉はそれを知りバテレンを追放し、硝石欲しさに子女を売り飛ばしていたキリシタン大名や奴隷貿易に加担していた李氏朝鮮を征伐したものですが、教科書では「キリシタンを弾圧し朝鮮を侵略した」と紹介しています。

日本人は何故か加害者であるのにバテレン、キリシタンについて邪悪な一面を一切教えません。
十字軍にしてもそうですが、世界中をキリスト教化して楽園を創造するという名目のもとに異教徒は殺して奴隷にしても良いというお墨付きで殺しまくり侵略簒奪の限りを尽くしてきたのですが、残虐行為の主役はスペイン人であったりポルトガル人であり、キリス教徒とは記述していません。
しかも、日本女子を売り飛ばしていたキリシタン大名が地元では銅像になっていたり、テロリストだった天草四郎を英雄視したり当時の教会を有難がって文化遺産にしようなどと、気が狂ってるとしか思えません。
キリスト教もイスラム教と同じ一神教でカルトと変わりはないのですがどうして真実を教えないのでしょうか。

それから、キリシタン=キリスト教徒はユダヤ人じゃないと思ってたけど、キリスト自信がユダヤ人だし、ユダヤ教・キリスト教、それからイスラム教ってどうなってん?ってことも考えると???だらけですね
ま、取り敢えず下のご本を読んでみました。

[新版]ユダヤは日本に何をしたか -我が愛する子や孫へ語り継ぎ ... - Amazon

https://www.amazon.co.jp/...ユダヤ日本に何をしたか.../4880862444
内容紹介. 売国奴、秘密資金、諜報工作・・・・ 山本五十六フリーメイソン説から太平洋戦争突入の隠された理由まで・・・・ ユダヤに踊らされた日本人の行状を、最後の生き証人が明かす昭和史の真実!
[第一章]フリーメイソンによる数々の対日謀略事件・日光屋敷の怪・東北帝大青年助手怪死事件・民間組織「攘夷の流れ」の本流・原爆の機密を売り渡した湯川秀樹・真の戦争犯罪人ユダヤ・日米交渉妥結を壊した黒田善治・チャーチルが熱望した日米戦争・
あて ...

それでわかりました
明治維新は怪しいと思ってたけど、やっぱり賛美される事態じゃないってこと
明治維新の立役者として持ち上げられている連中は言ってみればジャコバン党みたいな連中
元々がフリーメイソンの子飼いのテロリストだったようです
結局長州藩の下級氏族がユダヤ金融の支援で天下泰平だった江戸幕府を転覆させ、乗っ取ったってことだったんです
その後は・・・連中の言いなりですから
維新後の歴史は長州藩政権の都合の良い用に書き換えられたのです

「維新」と云う幻想 - 隠された真実 - Sites - Google

https://sites.google.com/site/uranenpyou/ishin-gensou
断って於くが先ず明治維新の勝者は長州藩であり、明治新政府はその長州藩が作ったと云うこと。 この時点で多くの史実は明治新政府(長州藩)に都合の良いように作り変えられており、江戸幕府や他の諸藩は悪役であるように伝えられているということである。

ユダヤについて勉強してみたら
まぁなんと出てくるわ出てくるわ・・・恐ろしい限りです

隠された真実 権力者達の系譜 - Sites - Google

https://sites.google.com/site/uranenpyou/
1730年, ・近代化されたフリーメイソンの米国への伝播. 1744年, ・ドイツのフランクフルトでマイヤー・アムシェル・ロスチャイルド生まれる。 1764年, ・マイヤー・アムシェルが20歳。ドイツ・ロスチャイルド商会創業。 1773年, ・初代ロスチャイルドが12人の実力 ...

これって、なんなの? どうしてこの歴史は公表されないの?
それは情報機関・マスコミも全て掌握してるからなのですね

ユダヤはどうしてこうも悪辣なのか?
それは教義に基づいているからなのでしょう
ユダヤ人にとって、その他の民族は家畜同等なのですから

タルムード - 隠された真実 - Sites - Google

https://sites.google.com/site/uranenpyou/tarumudo
タルムード. ユダヤ教の聖典は『旧約聖書』だが、冒頭の5書、「創世記」「出エジプト記」「レビ記」「民数記」「申命記」は特に重要とされ「モーセ五書」または「トーラー」(律法)と呼ばれる。 さらに、モーセが神から授けられた法で、成文化されずに口伝で伝えられた ...

今の世の中、ロスチャの行動計画通りになってると思いませんか?

ロスチャイルドの世界革命行動計画 - 隠された真実 - Sites - Google

https://sites.google.com/site/uranenpyou/koudou-keikaku
初代ロスチャイルド マイヤー・アムシェル・ロスチャイルド(1744年 ドイツ・フランクフルトのゲットー生まれ)が30歳のとき、 ... ここで、全世界のマンパワーと資源を独占的に支配するための計画が話し合われ、25項目からなる「世界革命行動計画」と呼ばれる ...

末恐ろしいシオニスト(なのかユダヤ人の本性なのか)の系譜

イルミナティ隠された真実 権力者達の系譜/ - Sites - Google
https://sites.google.com/site/uranenpyou/home/illuminati
隠された真実 権力者達の系譜 ... 1776年, ・ロスチャイルドが資金提供して、インゴルシュタット大学法学部長、アダム・ヴァイスハウプトが秘密結社イルミナティ(光明会)創設 ... ロスチャイルドにつながる「二百家族」によってフランス銀行が独占的に支配される。

色々サーチしてたら素晴らしいブログがありました

日本人が知らないニッポン - Thinker
thinker-japan.com/thinkwar.html
日本人が知らないニッポン」 -隠されてきた歴史から読み解く世界の成り立ち-. 今回のテーマである「日本人が知らないニッポン」では、世界から見た近代・日本の歴史を振り返りながら、現在の世界の流れを読み解いていきます。 前回のイベント「新型 ...


日本の政治が良くならない理由-マスコミの真実 - 隠された真実

https://sites.google.com/.../nippon-no-seiji-ga-yoku-nara-nai-riyuu--mas...
ニュースソースはどこからやって来る? CIAと朝鮮人による報道管制と捏造で日本人を洗脳! 国内のマスコミのネタはアメリカのロイターと国内の共同通信が提供している。 即ち、良く耳にする「ロイター・共同」である。 現在、「ロイタ」ーは、2008年に買収されて ...


SWCは弱者ビジネスの最たるもので中東の朝鮮人たる「シオニスト」を不可触賤民ならぬ不可触選民にするものです。
日本の在日朝鮮人と部落民をアンタッチャブル選民に仕上たのと同じシステムです。
ユダヤ人を批判してはいけない(ユダヤ人を差別して悪いことをした)意識を米国民にうえつけるためホロコースト記念館があちこちに建設されているそうです。

『アウシュヴィッツの争点』

www.jca.apc.org/~altmedka/aus.html
電網木村書店 Web無料公開アウシュヴィッツの争点』 ユダヤ民族3000年の悲劇の歴史を真に解決させるために 木村書店取扱中/送料無料┃注文方法┃お問合せ┃ 木村愛二著/リベルタ出版/1995年6月26日発行 四六版364頁/定価2500円 ...


「ユダヤ人の物語」といってもいいのではないでしょうか
管理人様はいずれご本になさるそうですので出版を期待してます


【ヴェルヴェットファシズムの歴史1 支配者はどのようにして生まれたのか ...

jfcoach.blog49.fc2.com/blog-entry-332.html
ヴェルヴェットファシズムの歴史1 支配者はどのようにして生まれたのか?】 2016/01/11; 09:34. メルマガ読者の皆様、こんにちは。 また、以前からのブログ読者の皆様、これからも引き続きご愛読のほどよろしくお願いいたします。 カールマルクスは資本主義を ...



【ヴェルヴェットファシズムの歴史2 イスラエル民族とペリシテ人の争い ...

jfcoach.blog49.fc2.com/blog-entry-333.html
ヴェルヴェットファシズムの歴史2 イスラエル民族とペリシテ人の争い】. 2016/01/25; 16:48. 12_staemme_israels_cs.png こんにちは。ブログ読者の皆様、これからも引き続きご愛読のほどよろしくお願いいたします。 ところで、1/26から1/30まで、天皇皇后両 ...


ヴェルヴェットファシズムの歴史3 帰ってきましたイスラエル。 クラウドファン ...

jfcoach.blog49.fc2.com/blog-entry-334.html
ヴェルヴェットファシズムの歴史3 帰ってきましたイスラエルクラウドファンディングが開く未来】. 2016/04/18; 23:53. 読者の皆様、大変長期間更新を怠り大変申し訳ございませんでした。 実は私はもうフィリピンには住んでおりません。 インドネシアに転勤に ...


ここまで来るとユダヤ金融(と、それらの支配勢力)に対抗するすべもない、もうどうしようもない徒労感に陥ります
小泉が~とか、晋三が~とか言ってても「せんなかるまいに」ってことなんですよね~

それに対抗すべく新しい哲学を唱えてる方たちもいらっしゃいますが
・・・
でもね、他国から攻められたらどうするんでしょうかね
結局、防衛軍を持たないと共同体を維持できないんじゃないですか?
江戸幕府が理想(私もそう思うけど)なのでしょうが、軍事力を上げないといけません
そのための軍費をどう賄うかが課題でしょうけど
類グループの総帥はどう考えてるのでしょうか

乞うご期待です

共同体 | 類グループ

www.rui.ne.jp/philosophy/

近代観念による事実の封印と思考の停止

金貸しが封印してきたのは、自然科学上の事実だけではない。
むしろ、金貸しは、近代以降、一貫して人々の意識を近代観念一色に染め上げ、社会科学上の事実を封印すること、その為に学会とマスコミを支配し、学校教育とマスコミを動員して人々を染脳することに力を注いできた。
それは、それこそが金貸しが世界を支配するための命綱だからである。(自然科学上の事実の封印も、その延長上にある。)

 自由・平等・博愛、あるいは個人主義・民主主義、あるいは権利(人権)という観念、これらは全て、現実にはどこにも存在しない、頭の中だけの架空観念に過ぎない。
現実には存在しないということは、事実に反する観念だと言い換えることもできる。
近代思想は、ユダヤ・キリスト教の観念パラダイムを踏襲しているが、神であれ、個人であれ、権利であれ、それらは全て、現実否定→自己正当化という思考回路が生み出したものである。
つまり、貧困や抑圧に満ちた現実世界を否定し、(現実世界の変革に向かうのではなく)頭の中に「神」や「自由」や「権利」etcの観念を創出して、その観念に寄り縋るという思考態度である。

 セム人や白人がそのような思考方向に向かったのは、4200年前~3200年前、コーカサス周辺での皆殺しの略奪闘争の連鎖によって、共同体が完全に破壊され、再生の現実的な立脚点を失ってしまったからである。
従って、彼らには、現実世界の変革に対する不可能視が刻印されており、現実とは逆の非現実の世界に救いを求めることになる。
近代観念も、その延長上に生み出されたので、極めて深刻な欠陥を孕んでいる。

 まず第一に、果てしない皆殺しの略奪闘争によって共同体を失ってしまった彼らは、他者否定と自己正当化の塊である自我に立脚して、唯一絶対神を作り出したが、近代観念たる自由・平等・博愛も、個人主義・民主主義も、権利という観念も同じく自我に立脚して作られた観念なので、唯一絶対性を帯びて頭の中に巣食っている。
従って、それらの観念に染まれば染まるほど、自分の利害発でしか物を考えられない「自分脳」が形成されてゆく。

 第二に、不可能視を刻印されているが故に、現実を対象化するのではなく現実をただ否定し、かつ自我でそれを正当化しているので、現実を直視して可能性を追求する人類本来の思考が失われ、最も大切な思考回路が、何事も否定し、原因を分析してお終いという「否定脳」に改造されてゆく。

 第三に、現実に存在しない(事実に反する)架空観念に立脚しているので、当然のことながらフランス革命であれ共産革命であれ、その観念(理念)が実現された例(ためし)は一度もない。
それどころか、近代思想を信じてそれらの運動に飛び込んだ有意な若者たちは、出口のない袋小路に追い詰められ、悉く挫折していった。
彼らの頭の中には、今も変革に対する不可能視が深く刻印されている。

 第四に、近代観念は、与えられたその架空観念(しかも唯一絶対観念でもある)を信じ込んだら終いで、その後は人々を思考停止に陥らせる。例えば、近代観念に操られて何らかの運動をしている当人たちは(幾つかの知識が頭の中に在ることを以って)物を考えているつもりでいるが、その実はどこかで聞きかじった知識の断片をお題目のように唱えているだけで、完全に思考を停止してしまっている。
しかも、当人たちは、それに気付けない。

 実は、民主主義や権利などを掲げる革命運動や市民運動こそ、(本人たちは、金貸しに騙され操られているとも知らずに、自分は正しいことをしていると信じ込んでいるが)あらゆる変革の芽を摘み取り、社会を閉塞させてきた張本人なのである。
そもそも、個人主義・民主主義をはじめ、近代思想を生み出したのは金貸しなのであり、敵と同じ近代思想に立脚して現実世界を変革し、本源社会を実現することなどできる訳がない。



 
 

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2016/12/12 (Mon) 18:03
5年使ったらキーボードが壊れちゃいました😥
lenovoのノートパソコン

最初、エンターキーが外れて、パカパカになって・・・これはアロンアルファでくっつけたけど、
次にAが入力できなくなって、・・・母音なのでとても困る
その次にTab キーが無効になって、

どうしようもないので外付けにできないかググってみたら、なんとまぁ
同じようなトラブルの相談事が多数有りましたがね
ノートじゃなければキーボードを交換すれば済みますが、ノートパソコンのキーボードの修理がムズいみたいで、
結局外付けにするみたいですね。

で、評価はまちまちだけど、お安いのでこれをゲット
アマゾンで翌日届いたので、これで打ち込んでます😄

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  • キートップの文字が消えにくいレーザー刻印仕様。1つのレシーバーでキーボードとマウス両方とも接続できる無線キーボード
  • キーボードもマウスも1つのレシーバーでつながる
  • 最大10mの操作距離を実現する2.4GHzワイヤレス
  • ドライバーインストール不要の簡単接続
  • RoHS基準値準拠
  • レーザー刻印で長期間使っても文字が消えにくいキーボード
  • 電池1本でも10か月動作する省電力設計
受信器(マウスの横のちっこい部品)をUSBポートに差し込むと自動的にソフトがダウンロードされて、マウスとキーボードに電池を入れたら、サクサクと打ち込めます😄、やったね~

こんなことなら、修理だとか思い悩まずにさっさと外付けにすればよかったですね
何はともあれ、文章が書けるようになりました\(^o^)/

 
 

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2016/12/11 (Sun) 19:08
11月の酒量


日付

銘柄

アルコール量(ml

日本酒換算(合)

2016/11/1

麦焼酎1合 ヴィニャペニャ0.7本

100.0

3.7

2016/11/2

麦焼酎2.5合

99.0

3.7

2016/11/3

麦焼酎2.5合

99.0

3.7

2016/11/4

麦焼酎2合

79.2

2.9

2016/11/5

麦焼酎2合

79.2

2.9

2016/11/6

麦焼酎2合

79.2

2.9

2016/11/7

麦焼酎3合

119.0

4.4

2016/11/8

麦焼酎3.5合

139.0

5.1

2016/11/9

麦焼酎3.5合 ディオバン再開

139.0

5.1

2016/11/10

麦焼酎3.5合

139.0

5.1

2016/11/11

笹一 4合

119.0

4.4

2016/11/12

笹一 2.5合 麦焼酎1合

114.0

4.2

2016/11/13

麦焼酎2.5合

99.0

3.7

2016/11/14

麦焼酎3.5合

139.0

5.1

2016/11/15

純米酒1合 麦焼酎2.3合

116.0

4.3

2016/11/16

麦焼酎3.5合

116.0

4.3

2016/11/17

麦焼酎1.5合

59.0

2.2

2016/11/18

麦焼酎3合

119.0

4.4

2016/11/19

麦焼酎1.8合 ヴィニャペニャ2合

114.0

4.2

2016/11/20

麦焼酎1.8合 ヴィニャペニャ1.5合

105.0

3.9

2016/11/21

麦焼酎2合 ヴィニャペニャ2合

124.0

4.6

2016/11/22

麦焼酎1.3合 ヴィニャペニャ1.5合

85.0

3.1

2016/11/23

麦焼酎2合 ヴィニャペニャ0.5合 ビア大0.5本

112.0

4.1

2016/11/24

麦焼酎3合

119.0

4.4

2016/11/25

麦焼酎1.5合 ヴィニャペニャ1本

149.0

5.5

2016/11/26

麦焼酎0.7合 ヴィニャペニャ0.5本

73.0

2.7

2016/11/27

麦焼酎2合 ヴィニャペニャ1.5合

113.0

4.2

2016/11/28

麦焼酎1.5合 ヴィニャペニャ3.5合

138.0

5.1

2016/11/29

麦焼酎1.5合 大和蔵搾りたて2.5合

131.0

4.9

2016/11/30

大和蔵搾りたて4.8合

143.0

5.3

 

平均

121.5

4.5



肴は・・・
キーボードの調子が悪くて入力しづらいので、外付けがあああ届いてから書き込みましょう😥


 
 

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2016/12/07 (Wed) 00:12
11月12日(土曜日)

夜釣りの釣果 です
場所はダイエー横の宮川、尺チヌがうじゃうじゃ泳いでるんですね
なので見えチヌは釣れないので、夜ならと釣行したのですが・・・

堤防の斜面に居てたんです、モクズガニが,手網で掬いました
結構立派なサイズです。甲羅にフジツボも着いてる

日が落ちて6時から7時までの間にヒットしたのが、チンタ(カイズ)・・・キビレやチヌのちっこいの

皆さんとっても元気です


DSC03498.jpg

悔しいので翌朝、高価なシラサエビを買ってチャレンジしたのですが
やはり餌を食ってくれません


DSC03506.jpg

沈まないウキ・・・😥

DSC03507.jpg

チヌは泳いでるんですけどね・・・餌を食べてくれません😣

DSC03508.jpg

でもまぁ獲物を賞味いたしましょう

DSC03509.jpg



DSC03519.jpg

飛んで
12月4日(日曜日)

シラサエビを買って西の堤防にいきました
その前7時にダイエーの横の宮川に行ったけど全く釣れなかったんです😣

日焼けが嫌なので、覆面してますね~

DSC03738.jpg

グレ釣りのコマセしてたお隣さんが、でっかいチヌ(黒鯛)を釣らはりました

DSC03739.jpg    DSC03737.jpg

でっかいお船が入港してきたのでしょうか
押し船が出ていきます

DSC03740.jpg

DSC03741.jpg

DSC03742.jpg

本日の釣果は、
Sちゃんが、
鯔子を2尾(10cmくらい)
私は尼さん
鯔子がシラサエビを喰うなんてしらんかったわ😆

周りで釣れてたのはコマセ釣りしてたお隣さんだけ
お隣さんの釣ったでかチヌを見たSちゃんは
プロマネする気満々
がぜん釣りに目覚めて、コマセ釣りをするんだって

がんばんぞ~


 
 

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2016/12/05 (Mon) 22:40
11月24日

今年もなかなかお目にかからない鯔子
たまたまパルさんに立ち寄ったら
有りましたがね~😆
しかも、昨年の単価1280円/100gよりもお安い580円・・・あとでブログ見て判ったんだけどね😅・・・もっと買えば良かったかも
でもまあぁ大振りで形の良いものを3腹買いました🙌

因みに、これまでの購入単価(100gあたり税抜き)はと言いますと、

2015年11月17日  1280円
2015年11月10日  599円
2014年        品薄で購入できず
2013年11月25日  649円
2012年11月12日  199円
2012年11月07日  299円
2012年11月02日  599円
2012年10月30日  599円
2012年10月15日  299円
2012年02月20日  499円

2012年は怒涛のごとく生産してましたね😅・・・ だってお安かったからね


でも、このお値段だったら全部大人買いしても良かったかもって後の祭り

DSC03688.jpg

ま、気を取り直して、プスプスぷすぷすプスプス・・・
血管を針で突いて穴を開けて放血しました

DSC03691.jpg

細い血管も丁寧に穴あけします
これが綺麗なカラスミを作る秘訣なんですね

DSC03692.jpg

5時間ほどできれいになったので
無駄に付いてる臍をカットして塩漬けします

DSC03693.jpg

塩で全体を覆って、1昼夜

DSC03694.jpg

11月25日

塩を洗い流して
たっぷりの純米酒に浸して塩抜きします

DSC03698.jpg

11月26日

1日塩抜きしたら
ピチットシートで挟んで脱水成形

DSC03704.jpg

上下面にピチットシートを敷いて

DSC03705.jpg

平たいお盆を乗せて上に3kgの重石を置いて整形します

DSC03706.jpg

11月27日
1日経ったらこんな感じになりました

DSC03708.jpg

翌11月28日
干し網籠に入れて天日干しの開始です

DSC03713.jpg

DSC03714.jpg

2016年12月7日

出来上がりました~

DSC03757.jpg

12月8日 真空パックしました😆
左にあるのは、次の仕込み分の塩抜き工程です

DSC03765.jpg 

 
 

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tag | カラスミ | 唐墨